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Les Cépages

Trois cépages, sont autorisés et ont été sélectionnés pour leurs caractères complémentaires:

Pinot Noir (raisin noir à jus blanc) qui apporte corps et puissance.

Pinot Meunier (raisin noir à jus blanc) qui lui donne fruité et rondeur.

Chardonnay (raisin blanc) recherché pour sa légèreté et sa finesse.

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